香菇炖鸡翅的家常做法 香菇炖鸡翅的家常做法窍门

  发布时间:2025-06-12 04:17:22   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 怎么样用电压力锅炖鸡翅
  2. 铁锅炖鸡翅的做法做法家常做法
  3. 鸡腿菇炖鸡翅的家常做法

怎么样用电压力锅炖鸡翅

1.鸡翅(大概全翅6~8只的量左右)洗净在沸水里汆烫冒血,然后把翅跟和翅中斩开(其实不斩也可以  ,窍门就是香菇香菇不方便炒)

2.热锅冷油 ,炒糖色--加入糖4~6勺左右(想要红色可以加红糖) ,炖鸡炖鸡慢慢等糖变色并且开始大量冒泡时马上倒入鸡翅快速翻炒

3.待鸡翅变色后放入姜片 ,翅的翅葱丝 ,还有两三半八角,继续翻炒

4.待有葱香出来放生抽 ,老抽(少许上色即可) ,料酒和番茄酱(KETCHUP),继续翻炒

5.倒入高压锅,加水 ,水量到鸡翅一半即可,加盐4勺(盐量看水量而定),鸡精可加可不加

6.压阀,大火,等喷了以后转小火,大概20分钟,关火即可PS:煮的时间如果过长的化鸡油就会煮出来,而且鸡翅容易被压烂,可以稍微调整高压锅的时间。味精不要放了 ,长时间煮对身体不太好 ,要放最后出锅的时候放 。鸡翅在这边太普遍了 ,以后可以常常做。炖鸡腿  ,炖肉 ,炖蹄子如法炮制 ,简直太方便了 。汤汤最后可以炖土豆粉条什么的 ,很好吃 。如果加香菇炖是另外一个味道的。。。。

铁锅炖鸡翅的家常做法

做法及步骤 :

鸡翅中洗净 ,里外斜切几刀,便于入味。将翅中放入容器中 ,加入葱、姜 、蒜 、照烧鸡汁腌制一下,我是早上腌制中午做的,非常入味 。元蘑一把 ,冷水浸泡1小时左右 ,然后去掉杂质,清洗干净,攥掉水分,没有元蘑换成香菇,不过干元蘑味道特好 ,比肉都香 。葱姜蒜洗净切碎 。

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准备一份花卷 ,提前将面团发酵 ,做成自己喜欢的样子就好了 。

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土豆、胡萝卜去皮 ,洗净 ,切滚刀块 ,这样切口感好 。

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炒锅加入适量的油 ,爆香葱姜蒜,下入土豆胡萝卜翻炒。

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下入元蘑翻炒,加入适量的生抽 、蚝油翻炒均匀 。

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下入腌制好的鸡翅中 ,连酱汁一起倒入锅中,加入适量的水,没过食材就行,都是好熟的食材。

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之前准备好的生花卷直接放在上边。喜欢吃粗粮的再贴上一圈大饼子,东北话,贼好吃 。

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盖上锅盖 ,中小火炖约30分钟,我用的是不粘锅,可以炖的时间长一点 ,普通炒锅炖15分钟左右就OK了。

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关火。打开锅盖 ,热气腾腾 ,满屋飘香 ,看着是不是特别有食欲,开锅就开吃啦 !

鸡腿菇炖鸡翅的家常做法

准备材料:干香菇十几朵 、鸡翅中十几个 、小鸡腿十几个 、葱四小段、姜四片 、蒜一头 、八角四个 、黄芪两片 、料酒10毫升 、盐两勺 、老抽5毫升、香菜少量制作步骤:

1、干香菇提前泡两个小时3、把鸡翅  ,鸡腿放入沸水里焯水 ,加入料酒去腥 ,焯两三分钟后捞出备用4、葱切段,姜切片 ,蒜切片 ,香料准备好5 、香菇泡软捞出,切成两半6 、锅里放油,放入所有的香料爆炒7 、香料炒香后 ,放入鸡腿翻炒8、加入老抽,继续翻炒9 、放入切好的香菇,翻炒均匀10、锅里加清水 ,清水的量可以没过鸡腿就可以11 、大火烧开后转小火慢炖25分钟12 、装盘 ,开吃

关于香菇炖鸡翅的家常做法到此分享完毕,希望能帮助到您。

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